Qu’est-ce que le Thé Sencha ?
« Sencha » signifie littéralement « thé infusé » en japonais. Thé le plus populaire du Japon, le thé Sencha provient réellement du Japon et plus précisément de l’île de Kyushu. Le thé Sencha représente à lui seul 50% de la production de thés japonais. Les nombreux sencha en provenance de Chine et de « méthode japonaise » sont souvent moins qualitatifs.
Spécificité du Thé vert Sencha ?
La grande spécificité du thé Sencha réside dans le traitement de ses feuilles après cueillette. C'est la méthode japonaise qui donne à ce thé Vert un goût si typique avec des notes végétales légèrement herbacées et fait qu'il soit si apprécié dans le monde entier.
Pour tous les thés verts du monde, la règle est la même : il est crucial de stopper l’oxydation des feuilles qui s’opère en quelques heures à peine. Pour cela, la plupart des fabricants de thé les soumettent à une chaleur sèche. Les Japonais quant à eux privilégient une chaleur humide ou plus simplement un bain de vapeur de 15 à 45 secondes.
Ingrédients biologiques du Thé Vert Sencha du Japon des Thés de la Pagode
Ingrédients bio : Thé vert sencha bio du Japon.
Conditionnement & conseils d'utilisation du Thé Vert Sencha du Japon
Conditionnement :
- Sachet vrac, poids net 100g.
- Conserver le sachet de Thé Vert Sencha du Japon à l’abri de l'humidité et de la chaleur.
Conseils d'utilisation :
- Le Thé Vert Sencha du Japon ne se substitue aucunement à une alimentation saine et variée ni à un mode vie sain.
- 2g de Thé Vert Sencha pour 20cl d'eau.
- 2 à 3 minutes d'infusion dans une eau à 80°C.
- A consommer jusqu'en milieu d'après-midi.
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- La création des Thés de la Pagode a commencé par une rencontre avec l’un des derniers grands maîtres de thé dans la région du Yunnan aux confins de la Chine.
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