Le Sichuan et son Poivre :
Le Sichuan est une province chinoise très connue des gastronomes grâce à son poivre traditionnel parfumé. Le poivre de Sichuan désigne plusieurs variétés d'une baie utilisée comme épice en Chine et au Népal.
Conseils d'utilisation du Poivre Timur Ethnoscience :
Le poivre Timur du Sichuan peut être utilisé dans de nombreuses recettes :
- entier : vous apprécierez ses saveurs originales dans vos plats en sauce par exemple.
- Moulu : il transcendera vos recettes salées mais aussi sucrées (chocolat, salade de fruits, tartes...).
C'est un poivre noir qui se marie très bien à d'autres épices, herbes ou aromates, par exemples pour des vinaigrettes ou des sauces.
Ingrédient du Poivre Timur Ethnoscience :
- 100 % poivre de Sichuan issu de l'agriculture biologique.
Conservation du Poivre noir de Sichuan Ecoidées :
Ecoidées : Les idées écologiques
- Fondée en 2002, Écoidées est une entreprise familiale indépendante de 21 collaborateurs. Écoidées privilégie les filières de petits producteurs, développe ses propres projets « Bio & Equitable » et/ou collabore dans la durée avec des porteurs de projets attestés « Bio & Equitable ».
- Ecoidées fait découvrir sur le marché français de véritables nouveautés, dans une démarche active de rencontre avec les producteurs (plus de 15 voyages en Inde, mais aussi en Indonésie, au Cambodge, au Japon, en Chine, à Taiwan, au Brésil, en Equateur... et bien sûr dans toute l’Europe). Avant Ecoidées, rares étaient ceux qui connaissaient le sucre de coco, le poivre de Kampot, le souchet, le paprika fumé, le sirop de yacon, le bain japonais Yunohana, l'aronia, les baies goji ou la zéolithe clinoptilolite, entre autres... Depuis, certaines de ces références sont devenues des incontournables... et d’autres sont en passe de le devenir !
- L’activité d’Ecoidées repose essentiellement sur la distribution de leurs « marques-concepts » : Lumière de Sel, mais aussi Ethnoscience, qui s'inspire des savoirs anciens et traditionnels, Biosagesse pour l’alimentaire et notamment une gamme de produits sans gluten (lupin, coco, pépin de raisins etc.).
- Outre l’exigence apportée à la qualité comme critère principal de sélection, c’est l’intransigeance et l’éthique d’Ecoidées qui marque le plus les esprits. C'est bien la foi dans un travail sincère et équitable qui inspire toute la philosophie d'Ecoidées depuis les premiers jours, qui est aujourd'hui plus intense que jamais.
Produits Ethnoscience Ecoidées en Bretagne à St-Pol-de-Léon :
- La gamme Ethnoscience des produits Ecoidées est présente et conseillée en notre boutique de produits naturels du Panier du Bien-être en centre-ville de Saint-Pol-de-Léon (29250), splendide carrefour littoral & architectural du Haut-Léon entre Roscoff, Landivisiau, Carantec et Morlaix en Finistère nord, région Bretagne.
- Au Panier du Bien-être, boutique réelle de conseils, en plus de nous former auprès de nos fournisseurs que nous considérons comme des partenaires, nous respectons scrupuleusement leurs tarifs conseillés et offres particulières : le prix du Poivre Timur - Poivre noir de Sichuan 25g comme celui des autres produits de la gamme Ethnoscience Ecoidées respecte naturellement nos engagements envers eux.
- De plus, le prix du produit Poivre noir de Sichuan 25g comme celui de tous les produits Ethnoscience Ecoidées est identique en notre boutique de centre-ville de St-Pol-de-Léon et sur notre site e-commerce (frais de port en sus selon le montant total évidemment).
